Hej

En gång googlade en person "cool ung mamma" och kom till den här platsen. En annan gång nominerade tidningen mama den här bloggen till årets bloggmama.

Men jag är cool (ja!) och ung (relativt!) och en mamma (till två!).

Bloggar om vegorecept, populärkultur, genus, barnböcker, nördigheter och föräldraskap.

Kontakt: idaekw@hotmail.com



Kategorier

  • Barnen
  • Barnkläder
  • Böcker
  • Bröllop
  • Fashion
  • Frågor & svar
  • Genus
  • Hemmet
  • Jul
  • Kalas
  • Livet
  • Miljösnällt
  • Musik
  • Odla
  • Podden
  • Pyssel
  • Recept
  • Tävling
  • Tips
  • Tv
  • Vänta barn
  • Vlogg


  • Arkiv

  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • maj 2012


  • Kategori: Recept

    Min och Fridas nya signaturdrink frozen bellini och klassåterträff.

    Processed with VSCO with f2 preset

    Igår var vi fem personer (jag, Frida, Maija, Madde och Evelina) från min högstadieklass (okej Evelina gick inte i vår klass, men hon är hedersmedlem) hemma hos mig pga vankades klassåterträff då det är 10 år sedan vi slutade nian. Jag hade gjort en lapplek där en fick minnas tillbaka på sin snyggaste outfit i högstadiet (jag hade mycket BD-tröjor och converse), om något man gjort som man är stolt över än idag, favoritlärare och de konstigaste sakerna en haft i sitt skåp (en rutten fisk!??!).

    Och jag och Frida hade förberett exakt samma drinkar: frozen bellinis. Prosecco som hälls över en skopa sorbet (vi testade hallon, mango och jordgubb!). Min bästa drink!

    Processed with VSCO with a6 preset

    Jag såg ut såhär! En klänning från Asos och ganska klumpiga och lite 90-taliga platåsandaler.

    Vi åt pizza och drack cava på Kung Louie innan vi gick på eftersläppet till klassåterträffen för alla 91or i Sundis. Inte en enda person från vår skola var där? Då var det ändå fyra eller fem klasser varje årskurs? En rätt stor skola liksom? Så knäppt?! Vet inte hur det brukar se ut på såna här fester, men andra skolor hade flera långbord proppfulla med gamla klassisar.

    Men det gick bra ändå för jag fick passa på att träffa andra mer självvalda vänner och det var så himla fint. Tänk att man inte fattade vilken lyx det var när alla bodde i samma stad. Annars då? DJ-personen spelade typ *krogenmusik* från när jag var 18 och vi lekte att Frida hade blivit hjärnkirurg.

    Idag är jag bakisskör och tänker ligga i Josefs famn hela kvällen och han ska få välja vilken film vi ska se och jag ska till och med se en hel rymdfilm så länge han håller om mig. Men först: ut och äta för att fira min lillebror som fyller 20 år idag, grattis Danlill! <3 <3

    Ett snabbt vegantips: pasta pesto.

    Processed with VSCO with a6 preset

    Pssssst! Flera färdigpestoburkar är veganska (t ex Icas Arrabbiata och Matric Italgross Pesto Geneve), så se till att välja en vego och byt ut i ditt vanliga pasta pesto-recept så har du en svinenkel veganrätt.

    Har du inget eget recept? Det är bara att koka pasta, hälla bort vattnet, blanda i pesto och eventuellt havre fraiche och andra goda grejer som typ bladspenat.

    Recept: vegansk bönrisotto.

    Processed with VSCO with a6 preset

    Hej! Efter att jag åt den svingoda risotton igår kände jag att jag vill laga en vegansk version till min arma veganska man. Så det gjorde jag idag.

    Vegansk bönrisotto!

    4 dl Risottoris (avoriris eller carnaroli eller arbori)
    3 scharlottenlökar
    1 vitlöksklyfta
    3 msk Smör
    2 dl vitt vin
    9 dl Svamp- eller grönsaksbuljong
    1 burk svarta bönor
    (Lakto-ovo vegetariskt: 2 dl riven ost utan löpe eller välj en vegansk t ex parmesan, finns bl a från Violife. Men det funkar att bara hoppa över ost i receptet också)
    (Lyx: 1 msk Tryffelolja)
    Ruccola
    Salt
    Peppar

    1. Skala och finhacka löken och vitlöken.

    2. Koka upp buljongen som ska hållas varm.

    3. Fräs lök och vitlök i olivoljan i en tjockbottnad kastrull utan att det får färg. Höj värmen och tillsätt riset, fräs tills det är glansigt. Häll på vinet och låt det koka in i riset.

    4. Späd med varm buljong under omrörning. Börja med 3-4 dl och ta sedan 1 dl i taget (för 4 port) efterhand som riset suger upp buljongen. Låt det koka sakta och rör ofta. Riset är färdigkokt efter 15-20 minuter. Ta upp några riskorn och smaka. Det ska finnas en kärna som ger visst tuggmotstånd.

    5. Stek svarta bönor hårt med olja, salt, peppar och vitlökspulver. Låt rinna av på hushållspapper och servera till risotton. Tillsätt eventuellt den rivna osten (lakto-ovo). Risotton ska nu vara ganska lös och krämig i konsistensen. Späd ev. med mer buljong. Smaksätt med salt och peppar.

    6. Servera risotton direkt på varma tallrikar med lite ruccola på toppen. Och lyxar du till det kan en ringla tryffelolja över.

    Processed with VSCO with a6 preset

    Utgick ifrån det här receptet från Ica.

    Veganska citron-, vitlöks- och örtrostade småpärer.

    Processed with VSCO with hb2 preset

    Här kommer ett till lättlagat vardagsvegorecept som även kids gillar. Lilla O åt så det sprutade ur öronen, S var mer skeptisk pga ”ser ut som getingbon”.

    Det här behövs:

    Ett halvt kilo småpotatis
    1,5 msk olivolja
    1 msk fint hackad färsk basilika
    1 msk finhackad färsk bladpersilja
    1 tsk hackad vitlök
    1 tsk lönnsirap
    0,5 tsk salt
    Svartpeppar

    För att göra citron och örtoljan:
    3 msk olivolja
    Skal från en halv citron
    1 tsk finhackad färsk bladpersilja
    1 tsk finhackad färsk basilika
    Salt och peppar efter smak

    Och såhär gör en:

    1. Sätt ugnen på 200 grader.

    2. Skär snitt i potatisarna (obs alltså inte hela vägen ner).

    3. Blanda ihop en röra av olivolja, basilika, persilja, vitlök, lönnsirap, salt och peppar.

    4. Lägg de färdigskurna potatisarna i en bunke och häll röran över potatisarna. Rör runt i bunken så att det fördelas fint över hela potatisarna.

    5. Placera pottarna med skårorna uppåt på en plåt med bakplåtspapper och svisch in i ugnen i 20-25 minuter.

    6. Under tiden potatisarna rostas i ugnen blandar du ihop ingredienserna för citron- och örtoljan i en liten skål.

    7. När potatisarna har rostats i 20-25 minuter penslar du på hälften av citron- och örtoljan.

    8. Och rostar igen i cirka 25 minuter (tills potatisarna är färdiga och mjuka).

    9. När de är färdiga penslar en på det sista av citron- och örtoljan och eventuellt lite mer salt.

    10. ÄT! Vi åt med en sallad på bladspenat, tomat och haricots verts och en dipp på havrefraich och vitlök.

    Veganska morotsbiffar som är supergoda!

    Processed with VSCO with lv01 preset

    Processed with VSCO with a6 preset

    Min nya favvomat och S, 4 år recenserande som följande: ”så goda att jag svimmar”

    3 morötter
    1 liten purjo
    2 msk curry
    1,5 tsk salt
    Rapsolja
    1 dl sojamjöl
    1 msk maizena

    1. Skala och riv morötterna grovt.
    2. Strimla purjon.
    3. Fräs morötter, purjo, curry och salt i olja tills det blir mjukt (några minuter bara).
    4. Lägg fräset i en skål och tillsätt sojamjöl och maizena.
    5. Forma biffar.
    6. Stek i olja!

    Vi åt med couscous, haricots verts och en sås/dipp/grej på havrefraiche och vitlök.

    Recept: vegoburgare på halloumi eller tofu och mangorajadressing. Utan halloumignissel!

    Processed with VSCO with a6 preset

    Okej sorry för sämsto bild, men blev stressad då vi hade gäster på middag och ville verka som en normal person. Som inte tar hundra bilder på en burgare. : – ) : – )
    Här kommer en till barnvänlig maträtt!

    Min kompis Hanna berättade att knepet på att få en bra halloumiburgare och ändå slippa gnisslet är genom att riva den. Osten alltså. Så jag gjorde en burgare såhär:

    200 g halloumiost eller tofu
    1 morot
    1 zucchini
    några blad hackad mynta
    lite ströbröd för att binda ihop
    lite mer ströbröd för att panera

    1. Riv allt grovt utom myntan som du hackar och ströbrödet som du låter va. :ppPPppPpp
    2. Blanda allt i en bunke.
    3. Forma burgare med händerna, pressa så överflödig grönsakssaft (ew) rinner ut
    4. Vänd burgaren i ströbröd
    5. Stek i olja tills den är lika gyllene som Queen Cerseis hår och osten har smält till en fast burgare

    Dressingen gör en såhär:
    Blanda 3 msk mangoraja med 1,5 dl havrefraich/matyoghurt/soyghurt

    Vi åt tillsammans med bröd, sallad, gurka, tomat, rödlök och avokado.

    Veganskt recept: böntacos.

    Hej babes! Jobbar så himla sent de här dagarna. Och ser på serier på kvällarna (tack för tips!!!) plus dricker vin. I alla fall ikväll. Tog helg tidigt och läste en artikel på Nöjesguiden om att par som blir fulla tillsammans håller ihop längre. Och d vill en ju. Bli full alltså. Sköja.

    Här kommer ett recept på taco för alla personer som är less på anammafärs och annat köttimiterande, ursprungligen kommer receptet från Lovisa:

    För en familj med två vuxna plus två barn (Josef påstår att det är ”1 portion”?!?!):

    2 paket svarta bönor
    2 dl tomatpuré
    2 pressade vitlöksklyftor
    Spiskummin
    Kanel
    Koriander
    Salt
    Vatten

    Bryn vitlöken tills den får färg.
    Lägg i bönorna i pannan och stek tillsammans med löken i cirka 5 minuter.
    Tillsätt resten av ingredienserna och snåla inte med kryddorna!

    Voila! Ät med tortillabröd och grönsaker!

    Processed with VSCO with a6 preset

    Vegansk Boeuf Bourguignon på en tisdag.

    Processed with VSCO with a6 preset

    Receptet kommer från Jävligt gott och det var det. Maten alltså. Jävligt god. He he he.

    Skoja. Är inte så tråkig på riktigt.

    I alla fall, jag matchade med morotskläder och med det vill jag tipsa om att Milk Copenhagen har 50% rea nu (favoritmärke när det kommer till barnkläder som i år även gör en vuxenkollektion):

    Processed with VSCO with acg preset

    Spökkalaset!

    Processed with VSCOcam with a6 preset

    Igår var det äntligen dags för vår förstfödda att fylla år. Och som hon har önskat sig ett spökkalas. Och som jag svor kvällen innan kalaset när det enda jag hade lyckats med var det här:

    Processed with VSCOcam with f2 preset

    Vira in festis i gasbinda.

    Processed with VSCOcam with se3 preset

    Tur att hon själv kunde bidra med att måla monsterspår som ledde gästerna till kalaset.

    Processed with VSCOcam with hb1 preset

    Det bästa med spökkalas är att lite risigt och fult är ungefär detsamma som spökigt. Så jag gjorde en tofsgirlang av brunt silkespapper som en i vanliga fall har när en packar ömtåliga saker. Istället för dyrare och färgglatt från en pysselaffär.

    En kan ba ”det är ett stort hål i duken – äsch det är spökigt”

    ”jag glömde kasta bort mina naglar när jag klippte dom innan kalaset – äsch det är spökigt”

    ”det ligger en död person här – äsch det är spökigt”

    Processed with VSCOcam with a6 preset

    Josef gjorde om kladdkakemuffinsen efter det stora misslyckandet och jag gjorde en ny omgång kakor. Sedan satt vi sent kvällen innan och duttade smält blockchoklad på gula skittles för att få till ögon och ba embracade parents of the year-känslan.

    Processed with VSCOcam with hb2 preset

    Bokstäverna är gjorda av uppvispat 3/4 dl kikärtsspad och 1 dl socker. Om en hellre vill göra toppiga spökmaränger kan en också ha ett halvt kryddmått ättika i och vispa ännu längre. 60 minuter i 100 grader och så stelnar de när du tar ut dem.

    Allt som vi gjorde till kalaset var veganskt och tårtan innehöll den exklusiva fyllningen Ekströms pulverchokladpudding. Som alltså är vego! Woho!

    Processed with VSCOcam with a6 preset

    Vi köpte servetter från Classe O som såg ut lite som en dimmig natt. Och vek fladdermöss i svart papper.

    Processed with VSCOcam with a6 preset

    On wednesdays we wear black.

    Falafelvåfflor på altanen.

    Processed with VSCOcam with lv01 preset

    Processed with VSCOcam with a6 preset

    I två dagar har vi ätit maten utomhus. Igår gjorde vi falafelvåfflor eller latfalafel (då en inte orkar hålla på att fritera utan kör i våffeljärn istället). Vi gör det här receptet från skippanudlarna.com och tycker det är supergott.

    Vi kör det här i matberedare till en smet för två våfflor (men vi brukar göra fyra):

    400 g kikärtor (färdigkokta)
    1,5 tsk paprikapulver
    2 krm torkad koriander
    1 tsk salt
    1 tsk peppar
    2 tsk olja
    1/2 rödlök
    4 tsk växtbaserad mjölk eller vatten
    2 tsk mjöl

    Sen gräddar vi smeten i våffeljärn med mycket olja. Vi brukar äta våfflorna med en sås på havrefraiche, citronjuice och pressad vitlök. Och så lite tomat och rödlök.

    Den briljanta matbloggen har dessutom räknat ut att en portion kostar 13 kronor och kryllar av massa andra billiga recept. Kolla t ex kategorin veganska recept. Tips!