Hej

En gång googlade en person "cool ung mamma" och kom till den här platsen. En annan gång nominerade tidningen mama den här bloggen till årets bloggmama.

Men jag är cool (ja!) och ung (relativt!) och en mamma (till två!).

Bloggar mest om livet treenighet: populärkultur, fashion och feminism.

Kontakt: idaekw@hotmail.com



Kategorier

  • Barnen
  • Barnkläder
  • Böcker
  • Bröllop
  • Fashion
  • Frågor & svar
  • Genus
  • Hemmet
  • Jul
  • Kalas
  • Livet
  • Miljösnällt
  • Musik
  • Odla
  • Podden
  • Pyssel
  • Recept
  • Tävling
  • Tips
  • Tv
  • Vänta barn
  • Vlogg


  • Arkiv

  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • maj 2012


  • Kategori: Recept

    Världens lättaste och ostigaste maträtt: tortellinigratäng.

    Processed with VSCO with a8 preset

    När Josef är bortrest brukar jag kompensera med att äta hundra kilo ost till middag (eftersom han är vegan) (och vi alltid äter veganskt annars). Så igår bjöd jag in Magdalena på tortellinigratäng.

    Det här behövs för cirka 3-4 pers:
    Tortellini eller ravioli med ens favoritsmak (som rimligen borde vara spenat och ricotta)
    Två paket färskost
    Bladspenat
    Sparris
    Riven cheddar
    Riven mozzarella
    Salt

    1. Koka upp tortellinin efter bruksanvisning
    2. Stek sparris i olja och salt
    3. Tillsätt färskost och bladspenat i sparrispannan och rör runt tills färskosten har blivit lös
    4. Blanda ihop tortellinin och färskostsparrisröran i en ugnsform
    5. Sprinkla (kommer ej ihåg vad det heter?? mvh salt bae) över riven cheddar och mozzarella på toppen
    6. In i ugnen på 250 grader tills osten smält
    7. ÄT! Vi åt med ännu mer ost; mozzarella, basilika och tomater plus vitlöksbröd. HCHF!

    Den ultimata krog- och restaurangguiden för Sundsvall.

    HALLÅ! Sundsvalls krogliv kokar. Så sägs det! Så pass att det är den enda småstaden att få en Nöjesguidenguide (det här vet jag inte om det är sant dock – jag bara säger det utan att kolla några som helst fakta, men det låter ju rätt säljigt i alla fall??) (eller så beror det på att Pelle Tamleht kommer härifrån).

    Och som den största (och cirka enda) sundsvallsbloggaren är det mitt uppdrag att guida er ytterligare. Härmed presenterar jag: den ultimata krog- och restaurangguiden för Sundsvall.

    Vilken restaurang i Sundsvall ska man besöka när? Var finns den bästa lunchen? Baren? Brunchen? HÄR FÅR NI ALLA SVAR:

    Processed with VSCO with a6 preset

    verket

    (understa bilden från min vän + grymma bloggaren Emmelie Berkö)

    Bästa brunch: Verket! En hel brunchbuffé med både klassiska grejer (äggröra, bacon, våfflor) och mer spännande och roliga grejer. Det ingår hur mycket juice, smoothie och kaffe som helst. De kan även sno ihop något veganskt om man vill, utöver det i buffén som redan är det. OCH LYSSNA: efterrättsbuffé! WADDUP!

    Bäst lunch: Tant Anci & Fröken Sara. Ett riktigt sundsvallshjärta som är framåt när det kommer till veganskt och klimatsmart. Älskar dom! Här finns både lunch, fika och middag. Och vintillstånd!

    Bäst vinlunch: Invito! Känns lyxigt, överdriver jag om jag säger Sönnsvalls Riche?? Okej låter som William i Ung & Bortskämd, tänkte kanske mest på de där runda sittgrejerna för större sällskap. : – ) : – ) : – )

    invito

    (bild från Bengtsdotters Inredningar som har gjort inredningen alltså, finns fler bilder att skåda i portfolion)

    Bäst på sommaren/uteservering: Takterassen på Udda Tapas.

    Bäst trängas på bar: Undervåningen på Rå.

    Bäst spana på folk och *puls*: Löjligt goda hamburgare på Apa (jag är ju vegetarian men äter kött under vissa omständigheter: 1. mammas köttbullar på julafton 2. cheeseburgare på Apa) med en efterföljande drink (or whatever floats your boat) vägg i vägg på Menageriet. På Menageriet har de ofta rätt hög musik (mvh pensionären) men roliga drinkar med olika teman varje vecka. En gång när jag var där var temat olika lokala platser med bland annat timrådrinken med hockeypulver.

    restu4

    restu2

    Bäst asiatiskt: Chaow Praya River! Knäpp inredning med ljusslingor och vattenfall. Bäst när man får en egen liten hytt med akvarium.

    Bäst vegan: Tant Anci! Fleeeera alternativ och absolut inga proteinlösa stekta grönsaker är man inte helt bortskämd med i halvstora städer.

    Bäst ta en fika: Afternoon tea på Café Charm. Fikabuffé med te eller kaffe, scones och annat nybakat bröd, pålägg och olika bakverk, chokladbollar och tårtor för typ samma pris som en vanlig kladdkaka + kaffe-fika.

    Bäst lugnt kunna konversera över ett glas vin och höra hela sällskapet: Vinbaren! Så underskattat ställe?! Mitt stammishak! I direktanslutning finns 1891 med mysiga soffgrupper som nästan alltid är lediga. Eller så sätter man sig i fönstret och ba blickar ut över Storgatan och Stora torget (ni hör ju: centralare ställe att speja från finns inte).

    vinbaren

    Bäst dejt: Tycker att de bästa dejterna (i alla fall om man träffas för första gången typ) (inte för att jag gjort det på cirka 7 år meneeee) är vin/öldejter. Och då är Vinbaren bäst. Anonym, mysig och med massa tvåbord. För mat: En Liten Krog (dock rätt köttig restu, varning!)

    Mest barnvänligt: Tant Anci & Fröken Sara. Massa plats med barnvagnar och avslappnad miljö så det gör inget om någon berättar ashögt att hen är bajsnödig eller nåt.

    Bäst ställe Elijah Wood var på en gång: Tuppen. Så konstigt. Har dock aldrig varit där själv?

    Bäst rätt på meny atm: Risotto på Rå! På Rå beställer man två medelstora rätter, varav en man kan välja är denna favvo: Risotto!

    Processed with VSCO with a6 preset

    Min och Fridas nya signaturdrink frozen bellini och klassåterträff.

    Processed with VSCO with f2 preset

    Igår var vi fem personer (jag, Frida, Maija, Madde och Evelina) från min högstadieklass (okej Evelina gick inte i vår klass, men hon är hedersmedlem) hemma hos mig pga vankades klassåterträff då det är 10 år sedan vi slutade nian. Jag hade gjort en lapplek där en fick minnas tillbaka på sin snyggaste outfit i högstadiet (jag hade mycket BD-tröjor och converse), om något man gjort som man är stolt över än idag, favoritlärare och de konstigaste sakerna en haft i sitt skåp (en rutten fisk!??!).

    Och jag och Frida hade förberett exakt samma drinkar: frozen bellinis. Prosecco som hälls över en skopa sorbet (vi testade hallon, mango och jordgubb!). Min bästa drink!

    Processed with VSCO with a6 preset

    Jag såg ut såhär! En klänning från Asos och ganska klumpiga och lite 90-taliga platåsandaler.

    Vi åt pizza och drack cava på Kung Louie innan vi gick på eftersläppet till klassåterträffen för alla 91or i Sundis. Inte en enda person från vår skola var där? Då var det ändå fyra eller fem klasser varje årskurs? En rätt stor skola liksom? Så knäppt?! Vet inte hur det brukar se ut på såna här fester, men andra skolor hade flera långbord proppfulla med gamla klassisar.

    Men det gick bra ändå för jag fick passa på att träffa andra mer självvalda vänner och det var så himla fint. Tänk att man inte fattade vilken lyx det var när alla bodde i samma stad. Annars då? DJ-personen spelade typ *krogenmusik* från när jag var 18 och vi lekte att Frida hade blivit hjärnkirurg.

    Idag är jag bakisskör och tänker ligga i Josefs famn hela kvällen och han ska få välja vilken film vi ska se och jag ska till och med se en hel rymdfilm så länge han håller om mig. Men först: ut och äta för att fira min lillebror som fyller 20 år idag, grattis Danlill! <3 <3

    Ett snabbt vegantips: pasta pesto.

    Processed with VSCO with a6 preset

    Pssssst! Flera färdigpestoburkar är veganska (t ex Icas Arrabbiata och Matric Italgross Pesto Geneve), så se till att välja en vego och byt ut i ditt vanliga pasta pesto-recept så har du en svinenkel veganrätt.

    Har du inget eget recept? Det är bara att koka pasta, hälla bort vattnet, blanda i pesto och eventuellt havre fraiche och andra goda grejer som typ bladspenat.

    Recept: vegansk bönrisotto.

    Processed with VSCO with a6 preset

    Hej! Efter att jag åt den svingoda risotton igår kände jag att jag vill laga en vegansk version till min arma veganska man. Så det gjorde jag idag.

    Vegansk bönrisotto!

    4 dl Risottoris (avoriris eller carnaroli eller arbori)
    3 scharlottenlökar
    1 vitlöksklyfta
    3 msk Smör
    2 dl vitt vin
    9 dl Svamp- eller grönsaksbuljong
    1 burk svarta bönor
    (Lakto-ovo vegetariskt: 2 dl riven ost utan löpe eller välj en vegansk t ex parmesan, finns bl a från Violife. Men det funkar att bara hoppa över ost i receptet också)
    (Lyx: 1 msk Tryffelolja)
    Ruccola
    Salt
    Peppar

    1. Skala och finhacka löken och vitlöken.

    2. Koka upp buljongen som ska hållas varm.

    3. Fräs lök och vitlök i olivoljan i en tjockbottnad kastrull utan att det får färg. Höj värmen och tillsätt riset, fräs tills det är glansigt. Häll på vinet och låt det koka in i riset.

    4. Späd med varm buljong under omrörning. Börja med 3-4 dl och ta sedan 1 dl i taget (för 4 port) efterhand som riset suger upp buljongen. Låt det koka sakta och rör ofta. Riset är färdigkokt efter 15-20 minuter. Ta upp några riskorn och smaka. Det ska finnas en kärna som ger visst tuggmotstånd.

    5. Stek svarta bönor hårt med olja, salt, peppar och vitlökspulver. Låt rinna av på hushållspapper och servera till risotton. Tillsätt eventuellt den rivna osten (lakto-ovo). Risotton ska nu vara ganska lös och krämig i konsistensen. Späd ev. med mer buljong. Smaksätt med salt och peppar.

    6. Servera risotton direkt på varma tallrikar med lite ruccola på toppen. Och lyxar du till det kan en ringla tryffelolja över.

    Processed with VSCO with a6 preset

    Utgick ifrån det här receptet från Ica.

    Veganska citron-, vitlöks- och örtrostade småpärer.

    Processed with VSCO with hb2 preset

    Här kommer ett till lättlagat vardagsvegorecept som även kids gillar. Lilla O åt så det sprutade ur öronen, S var mer skeptisk pga ”ser ut som getingbon”.

    Det här behövs:

    Ett halvt kilo småpotatis
    1,5 msk olivolja
    1 msk fint hackad färsk basilika
    1 msk finhackad färsk bladpersilja
    1 tsk hackad vitlök
    1 tsk lönnsirap
    0,5 tsk salt
    Svartpeppar

    För att göra citron och örtoljan:
    3 msk olivolja
    Skal från en halv citron
    1 tsk finhackad färsk bladpersilja
    1 tsk finhackad färsk basilika
    Salt och peppar efter smak

    Och såhär gör en:

    1. Sätt ugnen på 200 grader.

    2. Skär snitt i potatisarna (obs alltså inte hela vägen ner).

    3. Blanda ihop en röra av olivolja, basilika, persilja, vitlök, lönnsirap, salt och peppar.

    4. Lägg de färdigskurna potatisarna i en bunke och häll röran över potatisarna. Rör runt i bunken så att det fördelas fint över hela potatisarna.

    5. Placera pottarna med skårorna uppåt på en plåt med bakplåtspapper och svisch in i ugnen i 20-25 minuter.

    6. Under tiden potatisarna rostas i ugnen blandar du ihop ingredienserna för citron- och örtoljan i en liten skål.

    7. När potatisarna har rostats i 20-25 minuter penslar du på hälften av citron- och örtoljan.

    8. Och rostar igen i cirka 25 minuter (tills potatisarna är färdiga och mjuka).

    9. När de är färdiga penslar en på det sista av citron- och örtoljan och eventuellt lite mer salt.

    10. ÄT! Vi åt med en sallad på bladspenat, tomat och haricots verts och en dipp på havrefraich och vitlök.

    Veganska morotsbiffar som är supergoda!

    Processed with VSCO with lv01 preset

    Processed with VSCO with a6 preset

    Min nya favvomat och S, 4 år recenserande som följande: ”så goda att jag svimmar”

    3 morötter
    1 liten purjo
    2 msk curry
    1,5 tsk salt
    Rapsolja
    1 dl sojamjöl
    1 msk maizena

    1. Skala och riv morötterna grovt.
    2. Strimla purjon.
    3. Fräs morötter, purjo, curry och salt i olja tills det blir mjukt (några minuter bara).
    4. Lägg fräset i en skål och tillsätt sojamjöl och maizena.
    5. Forma biffar.
    6. Stek i olja!

    Vi åt med couscous, haricots verts och en sås/dipp/grej på havrefraiche och vitlök.

    Recept: vegoburgare på halloumi eller tofu och mangorajadressing. Utan halloumignissel!

    Processed with VSCO with a6 preset

    Okej sorry för sämsto bild, men blev stressad då vi hade gäster på middag och ville verka som en normal person. Som inte tar hundra bilder på en burgare. : – ) : – )
    Här kommer en till barnvänlig maträtt!

    Min kompis Hanna berättade att knepet på att få en bra halloumiburgare och ändå slippa gnisslet är genom att riva den. Osten alltså. Så jag gjorde en burgare såhär:

    200 g halloumiost eller tofu
    1 morot
    1 zucchini
    några blad hackad mynta
    lite ströbröd för att binda ihop
    lite mer ströbröd för att panera

    1. Riv allt grovt utom myntan som du hackar och ströbrödet som du låter va. :ppPPppPpp
    2. Blanda allt i en bunke.
    3. Forma burgare med händerna, pressa så överflödig grönsakssaft (ew) rinner ut
    4. Vänd burgaren i ströbröd
    5. Stek i olja tills den är lika gyllene som Queen Cerseis hår och osten har smält till en fast burgare

    Dressingen gör en såhär:
    Blanda 3 msk mangoraja med 1,5 dl havrefraich/matyoghurt/soyghurt

    Vi åt tillsammans med bröd, sallad, gurka, tomat, rödlök och avokado.

    Veganskt recept: böntacos.

    Hej babes! Jobbar så himla sent de här dagarna. Och ser på serier på kvällarna (tack för tips!!!) plus dricker vin. I alla fall ikväll. Tog helg tidigt och läste en artikel på Nöjesguiden om att par som blir fulla tillsammans håller ihop längre. Och d vill en ju. Bli full alltså. Sköja.

    Här kommer ett recept på taco för alla personer som är less på anammafärs och annat köttimiterande, ursprungligen kommer receptet från Lovisa:

    För en familj med två vuxna plus två barn (Josef påstår att det är ”1 portion”?!?!):

    2 paket svarta bönor
    2 dl tomatpuré
    2 pressade vitlöksklyftor
    Spiskummin
    Kanel
    Koriander
    Salt
    Vatten

    Bryn vitlöken tills den får färg.
    Lägg i bönorna i pannan och stek tillsammans med löken i cirka 5 minuter.
    Tillsätt resten av ingredienserna och snåla inte med kryddorna!

    Voila! Ät med tortillabröd och grönsaker!

    Processed with VSCO with a6 preset

    Vegansk Boeuf Bourguignon på en tisdag.

    Processed with VSCO with a6 preset

    Receptet kommer från Jävligt gott och det var det. Maten alltså. Jävligt god. He he he.

    Skoja. Är inte så tråkig på riktigt.

    I alla fall, jag matchade med morotskläder och med det vill jag tipsa om att Milk Copenhagen har 50% rea nu (favoritmärke när det kommer till barnkläder som i år även gör en vuxenkollektion):

    Processed with VSCO with acg preset